Naujienos – Kaip valgyti vasaros vaisius ir daržoves žiemą?

Gali būti sunku tiksliai prisiminti, kada kiekvienai vaisių ir daržovių veislei ateina sezonas, ypač kai dabar importuojame tiek daug produkcijos iš viso pasaulio, todėl visada turime didžiulę įvairovę, pvz., ananasus ir mangus, kurie paprastai nepatenka. Neauga gerai mūsų permainingame JK klimate!Bet kodėl gi nepadėjus švęsti Didžiosios Britanijos ūkininkų, pasiruošus pirkti jų produkciją, kai ji yra optimalios būklės?Tai ne tik padės pagyvinti Didžiosios Britanijos verslą, bet ir jei visi laikytųsi požiūrio gaminti maistą iš sezoninių ingredientų, sumažės mūsų priklausomybė nuo užsienio importo, todėl išvengsime tokių katastrofų kaip didelis 2017 m. ledo salotų trūkumas... taigi, mokykimės patys!

Vasara – geriausias britų maistas!Nuo birželio iki rugpjūčio galėsite rasti šviežiausių, prinokusių vaisių ir daržovių, tarp kurių yra šie…

Vaisiai: mėlynės, serbentai, šeivamedžio žiedai, slyvos, avietės, braškės ir uogos (gervuogių ir raudonųjų aviečių kryžius).

Daržovės: baklažanai, burokėliai, plačios pupelės, brokoliai, morkos, cukinijos, agurkai, pankoliai, švieži žirneliai, česnakai, šparaginės pupelės, salotos ir salotų lapai, naujos bulvės, ridikėliai, raketės, pupelės, salotos, svogūnai, rūgštynės, pomidorai ir vandeniniai pomidorai .

Kodėl neišnaudojus šių skanių, šviežių ingredientų, išmokus naujų receptų, kurie iš karto taps šeimos mėgstamiausiais ir pagrindiniais patiekalais jūsų namuose?

Sudėtis: fusilli makaronai, kiaulienos dešrelės, česnako skiltelės, raudonasis čili, pankolio sėklos, grietinėlė, viso grūdo garstyčios, tarkuotas parmezanas ir raketų lapai.

Šį italų įkvėptą patiekalą galite lengvai pasigaminti namuose, tačiau naudodami klasikinius britiškus ingredientus!Šiame skaniame patiekale yra ne viena, ne dvi, o trys sezoninės daržovės: pankolis, raketė ir česnakas.Pankolių ir kiaulienos skonis nuostabus kartu, o kreminis garstyčių padažas suteikia jaukumo, naminio patiekalo pojūtį.Jei žinote, kaip virti makaronus, tai turėtų būti gudrybė!

Jei norite išsaugoti kai kuriuos šviežius ingredientus, kad galėtumėte juos panaudoti vėliau šiais metais, arba tiesiog norite, kad jie būtų aštresni, kad būtų galima gaminti čatnius ir garnyrus, marinavimas yra kelias į priekį.Marinavimas – tai kulinarinis menas įdėti daržoves į sandarų marinavimo indelį kartu su sūdytu sūrymu arba actu, kuriame konservuojama ir fermentuojama tol, kol norėsite jas valgyti.Tačiau galite marinuoti ne tik daržoves;marinuoti vaisiai yra fantastiško skonio, kai patiekiami su mėsa, pavyzdžiui, marinuoti obuoliai ir kiauliena arba marinuoti pomidorai ant jautienos mėsainio.

Paskelbimo laikas: 2022-05-05Kitas dienoraštis